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こんにちわ。暖かいと思ったら雨になってしまいました。
しかし桜はまだもってくれそうです。 今日のテーマは「めひかり」です。 皆様は「めひかり」という魚をご存知でしょうか? これが、「めひかり」です。 文字通り「目」が光っており、光り方が鮮度の目安になっています。 魯ビンでは「唐揚げ」「風干し」の二種類の方法で召し上がっていただいております。 最近では、稚鮎の天ぷらもメニューに加わりました。 春の味覚をお楽しみください。
by pontotyoRobin
| 2011-04-08 18:09
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