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by pontotyoRobin
めひかり
こんにちわ。暖かいと思ったら雨になってしまいました。


しかし桜はまだもってくれそうです。


今日のテーマは「めひかり」です。


皆様は「めひかり」という魚をご存知でしょうか?

めひかり_f0212260_18124543.jpg



これが、「めひかり」です。


文字通り「目」が光っており、光り方が鮮度の目安になっています。


魯ビンでは「唐揚げ」「風干し」の二種類の方法で召し上がっていただいております。


最近では、稚鮎の天ぷらもメニューに加わりました。


春の味覚をお楽しみください。
by pontotyoRobin | 2011-04-08 18:09
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