毎日仕入れの特選素材をご紹介します!
by pontotyoRobin
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真いわし
今回は千葉県の銚子から新鮮な真いわしが入荷しましたのでご紹介させて頂きます。

とてもきれいな色です。

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丁寧にお塩をしてして、酢で〆ても良し。

いわしのつみれを作ってお椀にしてよし、最高の素材を存分に楽しめます。

今回はこの辺で・・・・
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# by pontotyoRobin | 2012-02-14 16:32
長崎の、壱岐からお届け!!
長崎の壱岐から来ました!!

マグロ

 
本マグロの時期ももう少しとなりました。

その本マグロを使った贅沢な鉄火丼!!

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どん!!!

おろしわさび醤油をお客様のお好みでかけていただいてお召あがりください!!
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# by pontotyoRobin | 2012-02-03 18:25
あぶらぼうず 続編
今回は前々回にご紹介させて頂きましたあぶらぼうずの続編です。

美味しそうな塩焼き。
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香ばしい香りでお酒が進む、味噌柚庵焼き

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どちらもとても美味しそうなんでブログにて紹介させて頂きました。

是非!!
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# by pontotyoRobin | 2012-02-01 20:07
河豚
今回は河豚鍋コースのご予約を頂きましたので、てっさを引いているところを発見しました。

なんと白子ものってます。

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すごく美味しそうでした。

河豚鍋コースの内容をご説明いたします。

前菜(白子入荷時は湯引きポン酢)

てっさ

焼河豚

河豚唐揚げ

河豚鍋

雑炊

自家製デザートです。

税込12000円です。

絶対納得頂ける内容になっております。

3月末までのご予約となっております。

よろしくお願いいたします。
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# by pontotyoRobin | 2012-01-31 18:03
深海からお届け物が届きました!!

昨日北海道は釧路の深海から届きました!!

その名は、あぶらぼうず!!!

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大きさこれでなんと半身!!

脂ののったその白身は名前の通り見た目は、深海魚なん少しかわいげはないけど
味は間違いない本物届きました!!

ぜひ魯ビンまでお時間があれば食べにきてください!!

スタッフ一同心から待ちしております!!
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# by pontotyoRobin | 2012-01-27 16:48