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今回は昨日より本格的な秋メニューになった魯ビンの新メニューをご紹介いたします。
まずは青森県大間産の葱間鍋 この綺麗な赤身が最高に美味しくなる料理法です。 ポイントはお出汁の熱でスジがほぐれだす頃に頂くと何とも言えない食感で美味です。 お次は 鯖の燻製の香味野菜和え 脂の乗った、鯖を自家製燻製にして香味野菜(ネギ、茗荷、たまねぎ、大葉)を入れて バルサミコドレッシングで和えました。 まだまだ沢山ありますが、今回はこの辺で失礼します。 美味しくて、楽しいメニューがいっぱいです。 是非、お待ちしております。
by pontotyoRobin
| 2011-10-05 18:55
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