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毎日仕入れの特選素材をご紹介します!
by pontotyoRobin
五月二日
本日初のランチ床営業です。

いやぁ、お客様が、青空のもとお食事されているのを見るだけで、少し羨ましく感じるほどです。

さて、本日ご紹介しますのは、魯ビンの名物でもあります。

「鯛土鍋」の鯛でございます。


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調理待ちの愛媛から来た鯛達です。


「ドナドナ」が聞こえてきそうですが、自然の恵みに感謝して、アラ、身、骨全てを無駄にせず、出汁を摂り、一時間かけてじっくり炊き上げる料理長渾身の一品です!


五月に入り、鱧料理も始まりましたが、魯ビン名物「鯛土鍋」も是非お召し上がりください!
by pontotyoRobin | 2011-05-02 16:10
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